PASTA AL FRESCO DE ARROZ (CHAO MIAN)

Pasta de Arroz (Chao Mian)

Pasta de Arroz (Chao Mian)

 

½ cebolla en rama – da cong

½ repollo tamaño pequeño – bao cai lu se

½ hoja de apio en rama – xi qin

½ zanahoria – hong luo bu

2 cditas de gengibre – jiang

2 dientes de ajo – suan

2 cdas de aceite – you

2 cdas de salsa de soya – jiang you

1 cdita monosodium –wei qing

2 cdas de salsa de soya beans – frijoles negros –dou chi zi jiang

250 grs de carne (res, cerdo) – niu rou si

 

PREPARACION

 

Calentar el agua, colocar la pasta (Choa mien), con un chorrito de aceite y sal al gusto. Luego corte las verdures en julianas (tiras largas).

Caliente un poco de aceite y sofria en el las verdures, el ajo,  el jengibre, revuelva y coloque el monosodium.

Sofreir la carne, añadir una pizca de sal, agregue la pasta, las verduras y coloque los frijoles con su respectiva pasta negra, revolver. Luego agregar salsa de soya.

 

Esperamos disfruten esta sencilla y deliciosa receta …Buen apetito!

 

 

Por: Ivonne Rueda/ Carmen Judith Ordonez

 

 

 

 

½  Cebolla cabezona – xiao yan cong

 

 

 

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